Inaugurata a Vigasio, alla presenza di numerose autorità, la 27ª edizione della “Fiera della Polenta”, in programma Vigasio fino a domenica 9 novembre. L’evento si conferma ancora una volta come una delle manifestazioni del settore più complete, pronta ad accogliere visitatori da tutta Italia ma anche dall’estero. Cinque sono le tensostrutture allestite, in grado di ospitare ogni sera fino a 4.500 visitatori, una capienza ampliata rispetto alle scorse edizioni, con le 12 cucine impegnate a preparare oltre  130  diverse portate.

“La peculiarità di questo evento rimane  la valorizzazione della nostra polenta, un prodotto  di altissima qualità, senza alcun trattamento né manipolazione a livello genetico coltivato esclusivamente nelterritorio di Vigasio”, ha commentato Umberto Panarotto, presidente di VigasioEventi, società che organizza la manifestazione.

Tra le novità di quest’anno da segnalare  la paella, il manzo all’olio, la sottocoscia di pollo, il pollo al curry, il pollo con peperoni e cipolla piccante, le polpettine con salsa all’amarone e cipolla caramellata, i maccheroncini con tastasal, il baccalà mantecato, il luccio in salsa. Non mancano poi alcune pietanze della tradizione quali pastisada de caval, polenta e baccalà, frittura di pesce, risotto alla vigasiana, tortellini  di Valeggio fatti a mano, bigoli con l’anara, grigliate di carne, dolci serviti in  monoporzione oltre ad un’ampiascelta di pizze preparate con un impasto a base di farina di mais.

La manifestazione resterà aperta tutte le sere fino al 9 novembre, (sabato, domenica e festivi per l’intera giornata pranzo e cena), proponendo spettacoli, teatro, musica, eventi ed intrattenimenti tutti i giorni sempre ad ingresso libero.

Da segnalare poi che ogni lunedì, martedì e mercoledì , alle 22.30, si svolge l’ormai tradizionale ed apprezzata estrazione a premi  alla quale si può concorrere, gratuitamente, utilizzando il biglietto consegnato alla cassadopo ogni ordinazione. Numerosi i premi in palio tra cui, ad ogni estrazione, un televisore formato 50 pollici.