Pesce e carne mal conservati e carenze nella tracciabilità prevista dalla normativa vigente. La Polizia Locale di Isola della Scala, il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) e il Servizio Veterinario Igiene degli Alimenti di Origine Animale (SIAOA) dell’Ulss 9 Scaligera hanno portato a termine, nei giorni scorsi, un’attività congiunta finalizzata alla tutela della salute pubblica e della filiera alimentare.

I controlli hanno interessato un esercizio pubblico isolano dove, nel corso delle verifiche, sono emerse diverse criticità: gli accertamenti hanno infatti evidenziato carenze nell'applicazione delle norme igienico-sanitarie e nella gestione delle procedure di conservazione dei prodotti presenti, con particolare riferimento al rispetto della catena del freddo per merci quali carne e pesce.

Alla luce di quanto riscontrato, gli operatori hanno proceduto al sequestro amministrativo dei generi alimentari non conformi. Il materiale verrà avviato alla distruzione secondo le procedure previste dalle normative in materia di smaltimento.

Al titolare dell’attività sono state contestualmente elevate sanzioni per un ammontare totale superiore ai 3mila euro. Il Comando di Isola della Scala sta inoltre portando avanti ulteriori accertamenti sullo stesso esercizio commerciale.