Era arrivato dalla Versilia e si era fatto apprezzare per la professionalità e la competenza.

Il mondo dell’alta ristorazione piange Gabriele Politi, il sommelier morto a 30 anni dopo essere uscito di strada con la sua moto ad Affi. Politi, nato Pietrasanta e residente con la famiglia a Lido di Camaiore, in provincia di Lucca, lavorava come sommelier dallo chef Giancarlo Perbellini, alla Locanda Perbellini al Lago, a Garda, con lo chef Michele Bosco. 

La tragedia si è consumata praticamente sotto gli occhi di Bosco e di altri colleghi, che lunedì sera, dopo aver chiuso il locale a Garda, stavano rincasando. Il tragico schianto è avvenuto lungo la strada che da Costermano porta ad Affi, il giovane sommelier ha perso il controllo della moto andando a sbattere contro un cartello stradale: l’urto gli è stato fatale.

L’indomani tutta la brigata della Locanda Perbellini al Lago sarebbe dovuta partire per la Sicilia (dove il celebre chef stellato ha un altro ristorante) per festeggiare il compleanno di una collega.