Si chiude con un bilancio decisamente positivo la 58ª Fiera del Riso di Isola della Scala. Dopo 27 giorni dedicati al riso nano vialone veronese IGP, alla tradizione e alla valorizzazione del territorio, la manifestazione registra un incremento del 20% delle presenze e degli incassi, segnando il miglior risultato dell’ultimo quinquennio.

A parlare sono soprattutto i numeri: gli incassi degli stand gastronomici hanno raggiunto i 2,4 milioni di euro, contro i circa 2 milioni dell’edizione 2025, con una crescita del 20%. Un risultato che non tiene conto degli incassi dei bar gestiti dalle associazioni, dagli espositori e dall’indotto generato dalla manifestazione sul territorio, a beneficio delle attività commerciali, ricettive e dei servizi.

Numeri importanti, annunciati dal presidente di Ente Fiera, Stefano Marzotto, durante la serata conclusiva, alla presenza dell’Amministrazione comunale, rappresentata dal sindaco Luigi Mirandola.

«È la stagione della ripartenza – ha sottolineato il presidente Marzotto –. I risultati raggiunti hanno superato le aspettative, con numeri che fino a un mese fa sembravano difficili da immaginare».

Un risultato ancora più significativo perché raggiunto attraverso un’attenta gestione delle risorse. «Grazie a un attento lavoro di controllo e programmazione da parte del Consiglio di Amministrazione di Ente Fiera, siamo riusciti a ottimizzare l’organizzazione e a contenere i costi, ottenendo una riduzione delle spese rispetto alle precedenti edizioni, senza rinunciare alla qualità dell’offerta e al programma della manifestazione», ha proseguito Marzotto.

Tra gli elementi più significativi di questa edizione emerge anche l’importante ritorno del pubblico giovane, che ha riscoperto la Fiera del Riso non soltanto come appuntamento gastronomico, ma anche come luogo di incontro, aggregazione e divertimento. Un segnale positivo che conferma la capacità della manifestazione di rinnovarsi, coinvolgendo nuove generazioni e mantenendo saldo il legame con la propria tradizione.

Un successo frutto di un grande lavoro di squadra. Nel suo intervento, Marzotto ha voluto ringraziare tutti coloro che hanno contribuito alla riuscita della manifestazione: dalle riserie alle contrade, dagli espositori agli sponsor, dal personale impegnato nei padiglioni alle squadre di pulizia, dalla vigilanza alle cassiere e ai cassieri, ai volontari, all’Associazione Cuochi Scaligeri, ai ragazzi dell’Enaip coordinati dai docenti, fino a tutto il team di Ente Fiera, che ha lavorato con passione e dedizione, senza guardare l’orologio, garantendo una presenza costante durante l’intera manifestazione.

LE PREMIAZIONI DEI MIGLIORI RISOTTI

La serata conclusiva è stata anche l’occasione per premiare i risotti più apprezzati della 58ª edizione. Alla presenza del sindaco di Isola della Scala, Luigi Mirandola, dell’assessore regionale Diego Ruzza, del consigliere regionale Alberto Bozza e del vicepresidente del Consorzio di Tutela del Riso Nano Vialone Veronese IGP, Renato Leoni insieme al Presidente Filippo Sussi, sono stati consegnati gli attestati di partecipazione e i riconoscimenti ai protagonisti della manifestazione.

Per la categoria risotti alternativi, i riconoscimenti sono andati alla Contrada Isola Centro, con il risotto alla birra rossa, pancetta affumicata e squacquerone, e allaRiseria La Pila, con il risotto al gorgonzola e cipolle caramellate.

Per la categoria del tradizionale risotto all’Isolana, simbolo gastronomico della manifestazione, il podio è stato così composto:

1° posto – Riseria Del Vo’

2° posto – Riseria Riccò

3° posto – Riseria La Pila