SOL Expo torna dal 1° al 3 marzo 2026 come grande vetrina internazionale dedicata all’olio di oliva e all’intera filiera, dall’olivo alla tavola. Dopo il debutto da manifestazione autonoma nel 2025, l’evento – forte di una tradizione ultraventennale legata a Vinitaly – si conferma unico in Italia per il suo format B2B2C, capace di coinvolgere operatori professionali, ristoratori, buyer internazionali e consumatori.

L’edizione 2026 vedrà la partecipazione di dieci regioni italiane e assume un valore ancora più significativo alla luce di una campagna olearia che supera le 200 mila tonnellate e del recente riconoscimento della Cucina Italiana come patrimonio Unesco. Al centro, l’olio extravergine come simbolo dell’identità gastronomica nazionale, raccontato anche attraverso la cucina contemporanea e il mondo della ristorazione, grazie alla collaborazione con le principali associazioni di categoria del settore horeca.

Sul fronte business, SOL Expo rafforza la propria vocazione internazionale: in collaborazione con Agenzia ICE sono attesi oltre 80 buyer da mercati strategici come Stati Uniti, Giappone, Germania, Nord Europa, Cina e Paesi del Golfo, offrendo alle aziende opportunità concrete di networking e sviluppo sui mercati esteri.

Ampio spazio anche al pubblico, con showcooking, degustazioni, masterclass e un’area dedicata alla cosmesi naturale a base di olio d’oliva. Grande attenzione è rivolta alle nuove generazioni grazie alla Kids Area, pensata per avvicinare i bambini alla cultura dell’olio attraverso attività educative e sensoriali.

Novità assoluta è infine “Sol and the City Sud”, lo spin-off fuori salone in programma il 19 e 20 dicembre a Catanzaro, nato per valorizzare le eccellenze olearie calabresi e, più in generale, il patrimonio agroalimentare del Sud Italia.