Il Caffè Dante Bistrot riapre le porte al pubblico con un calendario di eventi che promette di riportarlo al centro della vita culturale cittadina. Situato nel cuore di Piazza dei Signori, il locale storico torna a incarnare la sua vocazione originaria: un luogo di incontro, cultura e alta gastronomia.

A inaugurare questa nuova fase sarà il Gran Gala Night Dinner, in programma sabato 20 dicembre alle 20.00, con ospite d’eccezione lo chef-batterista Andrea Belfiore, recentemente vincitore di Pechino Express 2023 insieme a Joe Bastianich. La serata celebra la convivialità e la creatività della cucina italiana, riconosciuta Patrimonio Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO.

Le titolari del bistrot, Sabrina Bergamasco e Chiara Castagnini, sottolineano come la riapertura segni un ritorno alla tradizione: «Il Caffè Dante torna finalmente a essere ciò che è sempre stato: un luogo vivo e aperto alla città. Questa rinascita è un atto d’amore verso Verona e verso la storia di questo spazio così prezioso per la nostra identità».

Il progetto della nuova gestione punta a trasformare il Caffè Dante Bistrot in un vero e proprio crocevia culturale, accogliendo presentazioni letterarie, incontri con artisti e musicisti, unendo così storia, arte e gusto in un unico luogo.

Andrea Belfiore, nato ad Ancona nel 1987, ha sviluppato una carriera originale combinando cucina e musica. Dopo gli studi musicali e l’apprendimento della cucina tradizionale con la nonna, ha lavorato a New York creando il format “Italia Like Locals”, volto a promuovere la cucina italiana nel mondo.

In occasione della cena al Caffè Dante, Belfiore proporrà un menu incentrato sulla pasta fresca fatta in casa, dai tortellini ai tagliolini fino agli agnolotti del plin, espressione di un patrimonio culinario che unisce tradizione e innovazione. Lo chef sottolinea: «Per me è un onore essere ospite di un luogo che ha sempre rappresentato la cultura conviviale italiana. La cucina è un rito quotidiano che racconta l’Italia nel modo più autentico».