Otto risotti alternativi in concorso, preparati da quattro contrade storiche che hanno saputo enfatizzare ingredienti locali con abbinamenti tradizionali come porri e speck, zucca e funghi o gorgonzola e noci. Ma ad aggiudicarsi il primo posto è stato un risotto dell’antica tradizione contadina cucinato con i fegatini di pollo che ha portato il titolo alla Contrada di Caselle. Il miglior risotto all’isolana è tornato invece alla contrada di Pellegrina. 

La Fiera del Riso prosegue a Isola della Scala fino al 12 ottobre