Il chimico e divulgatore veronese Riccardo De Marco, popolare come “Il DeNA” di Geopop, è stato protagonista nella quinta puntata della 14ª edizione  di Masterchef, spiegando alla Masterclass come funziona la reazione di Maillard, che serve a dare una cottura perfetta della carne.
Riccardo De Marco è un chimico, divulgatore scientifico e content creator che lavora per Geopop, una piattaforma innovativa dedicata alla divulgazione scientifica e culturale. Ha conseguito una laurea magistrale in Chimica all’Università di Padova, diventato uno dei volti più apprezzati nel panorama della comunicazione scientifica italiana, con oltre 50mila followers sui social.