La 26esima edizione della “Fiera della Polenta”, in programma a Vigasio dal 17 ottobre al 10 novembre, si conferma come una delle manifestazioni più complete pronta ad accogliere visitatori da tutta Italia. Cinque sono le tensostrutture allestite, in grado di ospitare migliaia di visitatori, con le 12 cucine impegnate a preparare oltre 130 diverse portate. La peculiarità di questo evento è sempre la valorizzazione della polenta, un prodotto di altissima qualità, senza alcun trattamento né manipolazione a livello genetico coltivato esclusivamente nel territorio di Vigasio.

“La polenta, protagonista di questa Fiera, viene da produzioni di mais locali, controllate ed eccellenti”, ha sottolineato il Presidente della Provincia Flavio Pasini in occasione della presentazione ufficiale tenutasi nella sala Rossa. “ Questo aspetto è fondamentale perché definisce un evento che non è una semplice ‘manifestazione-contenitore’ come se ne vedono diverse, ma risulta espressione autentica delle tradizioni e delle competenze agricole di un territorio. Aspetti che rendono la Fiera della Polenta, al pari di altre feste enogastronomiche delle tipicità scaligere, unica e non replicabile altrove”