Rivoluzione in cucina a Verona. La chef Micol Zorzella, già vincitrice d 4 ristoranti, all’Antica Amelia, nel cuore della città, fa tabula rasa: niente cuochi e camerieri, dimezzati i coperti, un unico tavolo dove condividere un viaggio gastronomico alternativo. Un punto di rottura nel mondo della ristorazione, sempre più difficile e complicato a causa della mancanza di personale qualificato.