A Custoza un agricoltore vende il proprio prodotto (broccoletto di Custoza) senza controllo, senza personale: il cliente è invitato a lasciare i soldi nella cassetta della posta. Una scelta di fiducia: “E se i conti non tornano – ci spiega Simone Valbusa – pazienza. Spero che chi lo prende lo mangi con gusto".